Output .mm file in utf-8. (设置 .mm 文件的编码为 UTF-8)

[jiangxin]

Output .mm files of FreeMind 0.8.0 is not suitable for our Chinese.
All Chinese characters are encoding as &#x…;. The feeling of our
Chinese is just like your English speakers see our Chinese character
like 像是看天书.

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FreeMind 的 .mm 格式的输出文件，非 ASCII 字符编码为 &#x…; 虽然不妨碍 FreeMind
的使用，但是一个 FreeMind 文档之间的比较就让人看不明白了。因此如果希望通过版本控制系统
维护 FreeMind 文档，必须首先让 FreeMind 的文件输出转换为 UTF-8 编码格式。

[Jiang Xin <worldhello.net AT gmail DOT com>]

(In [1]) Fix #1: Output .mm file in utf-8.
设置 FreeMind 的输出文件(.mm 文件) 的编码为 UTF-8，中文直接使用 UTF-8 输出，不换码。

[Jiang Xin <worldhello.net AT gmail DOT com>]

(In [2]) Set default output charset encode in FreeMind.DEFAULT_CHARSET, for latter use.

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在宏 FreeMind.DEFAULT_CHARSET 中设置缺省输出文件的字符集，缺省为 UTF-8.

see #1.